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Archives des mots-clés : CHEVAL- VIANDE

Tartare de cheval

Tartare de cheval

Tartare de cheval Ingrédients 750g de filet de cheval  80g de câpre  80g de cornichon  80g d’échalote  4 jaunes d’oeuf  50g de parmesan  Jus de citron vert  Tabasco  Sauce anglaise (Worcestershire sauce) Au goût Sel, Poivre Preparation Parez le filet ... Lire la suite »